コスタリカ：生きた学校
緑豊かなジャングル、そびえ立つ火山、楽園のようなビーチを探検しながら、生物多様性、文化、持続可能性について学びましょう。コスタリカは冒険と知識にあふれた自然の実験室です。
アメリカ
ボストンのリバティ・ホテル
ボストンにあるリバティ・ホテルは、かつての歴史的な監獄を改装した高級ホテルです。エレガントな客室、洗練された料理、歴史の魅力とモダンな設備が完璧に調和した雰囲気が特徴です。
アメリカ：8つの国立公園を巡る旅
全米屈指の8つの国立公園の風景と体験を巡る旅に出かけましょう。
ピア・レオン「大事なのは、正直な料理を提供すること」
世界のベストレストラン協会から「2021年世界最優秀女性シェフ」に選ばれた若干34歳のペルー人シェフ、ピア・レオンにインタビューしました。
レディ・ジェーン・フランクリン、消えた北極探検隊
1845年、ジョン・フランクリン卿の北極探検隊が忽然と姿を消しました。妻のレディ・ジェーンは12年間、夫に何が起こったのかを突き止めるため、数々の探検に資金を提供し続けました。
秘密のカリブ海リゾート、セント・マーチン島＆アンギラ島へ
ユニークな歴史、ビーチ、自然、多文化、美食を備えたカリブ海の2つの島。セント・マーチン島とアンギラ島へのラグジュアリーな旅をお楽しみください。
コロンビアの黒き黄金
コロンビアのキンディオ地方で、40年以上に及ぶコーヒー栽培経験を持つドン・レオが、コーヒーの1000年の歴史について解説します。
ポムチの「死者の日」
いわゆる「死者の日」にメキシコのポムチの町で行われる、100年以上続く驚くべき伝統を発見しましょう。
ロッキー山脈の中心へ
地球上で最大級の針葉樹の保護区があるところ。サケが遡上する川、数種類のクマ、海岸沿いを泳ぐオルカの群れなど、ユニークな生態系を発見しましょう。
ペドロ・フェルナンデス："料理は愛の行為"
ペドロ・フェルナンデス "ザ・シェフ・イズ・バック "は、料理を愛の行為として理解するコロンビア人シェフである。メデジンの自宅で料理教室を開き、特別な美食体験を企画している。彼に会ってみませんか？