ピア・レオン「大事なのは、正直な料理を提供すること」
世界のベストレストラン協会から「2021年世界最優秀女性シェフ」に選ばれた若干34歳のペルー人シェフ、ピア・レオンにインタビューしました。
人々
オファー・ケッター「海とはライフスタイルである」
オファー・ケッター氏は自らを、探検家であり、写真家、プロダイバー、潜水艇操縦士でもあるといいます。イスラエル生まれのこの世界市民は、10カ国に住み、陸上と海中で50カ国以上を訪れています。
ジョルディ・セラロンガ「旅をすると、自分の外の世界を知ることができる」
考古学者、ナチュラリスト、探検家であるジョルディ・セラロンガを紹介します。このインタビューでは、彼と一緒にタンザニアとガラパゴスを旅し、彼が「見えない動物」と呼ぶものについて語ります。
カール＝オスカー・ラヴァチェク「私たちは航空業界を変革する必要があるし、それが可能だと証明する」
大きな飛行船を再び空へ飛ばし、自身の航空会社オーシャンスカイ・クルーズを通じて持続可能な航空の新時代を切り拓くという、とあるパイロットの夢をご覧ください。
ダニエル・マルドナド「食べ物は私たちと思い出を結びつけてくれる」
スペインとエクアドルの厨房で修業を積んだダニエル・マルドナドは、地元料理と創作料理を織り交ぜながら、豊かな風味と先祖伝来の食事を現代によみがえらせるまでの物語を語ります。
ホルヘ・リサラソ「インスピレーションは心配ごとから生まれる」
ホルヘ・リサラソはコロンビア出身のデザイナー。ボゴタの工房を拠点に、金属の糸と植物繊維を使った生地を用いてファッション、インテリア、アートの世界で活躍しています。
ピーター・ベラビー「地球儀は何千回見ても新しい発見がある」
ピーター・ベラビーは、父親の80歳の誕生日に向けた特別な贈り物として、地球儀を探していました。2年間探し続けた結果、彼は自分で手作りすることに決め、そしてBellerby&Co Globemakersが誕生したのでした。
イグナシオ・ペレイラ「多くの人に囲まれていても、孤独を感じることがある」
イグナシオ・ペレイラは、誰もいない大都市を撮影した写真シリーズを通して捉えた「都市の孤独のビジョン」を私たちにシェアしてくれます。
ソヌ・シヴダサニ「もし私たち全員が旅をすれば、世界はもっと良い場所になる」
彼は、「持続可能なラグジュアリー・ツーリズムは、地球のために何ができるか」というビジョンに突き動かされ、1995年にモルディブでソネバを設立しました。ソヌの言う「裸足のラグジュアリー」について話を聞きました。
ペドロ・フェルナンデス「料理とは、愛の行為」
ペドロ・フェルナンデスは、料理を愛の行為として理解するコロンビア人シェフです。メデジンの自宅で料理教室を開き、特別な美食体験を企画しています。彼に会ってみませんか？
デレック・ジュベール、自分を探す旅
デレック・ジュベールはナショナルジオグラフィック協会で最も重要なカメラマンの一人です。25本以上のドキュメンタリーを完成させ、エミー賞を4度受賞した彼の魅力的なストーリーをご覧ください。